ΤΟΜΕΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΠΟΤΩΝ: Υπεύθυνος Επιχειρήσεων Τροφίμων & Ποτών
Πρόκειται για ένα Πιστοποιητικό Γνώσεων και Δεξιοτήτων (UNICERT SKILLS) στον Τομέα Τροφίμων & Ποτών που μπορεί να παρέχει στους κατόχους του ένα αξιόλογο εφόδιο στο σύγχρονο στίβο εργασίας, δεδομένης της συνεχούς μεταβαλλόμενης κατάστασης. Η ανάγκη ύπαρξης τέτοιου αποδεικτικού ως προαπαιτούμενο για την πρόσληψη σε επιχειρήσεις, αλλά και για επικαιροποίηση των γνώσεων του υπάρχοντος ανθρώπινου δυναμικού των επιχειρήσεων είναι διαρκώς αυξανόμενη.
Το άτομο που θα πιστοποιηθεί σε αυτό το γνωστικό αντικείμενο θα έχει τις απαραίτητες γνώσεις/δεξιότητες να στελεχώνει μία επιχείρηση τροφίμων και ποτών με κύριο μέλημα την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων και ποτών που παράγονται, επεξεργάζονται και διαχέονται στην αγορά. Έχει εξειδικευμένες γνώσεις στην επιστήμη της χημείας, την τεχνολογία τροφίμων και ποτών, σε χημικές επεξεργασίες, ιδιότητες και σύσταση αυτών. Φροντίζει για τον καταμερισμό εργασιών και την εκπαίδευση του προσωπικού παραγωγής ελέγχοντας την ποιότητα των σταδίων. Έχει τον έλεγχο και την εποπτεία των εργασιών που συμβαίνουν στην παραλαβή και αποθήκευση προμηθειών, την χημική επεξεργασία, παραγωγή, συσκευασία των τελικών προϊόντων, ως και την διάθεση στην αγορά. Παρακολουθεί τις νέες τεχνολογικές τάσεις, γνωρίζει το νομοθετικό πλαίσιο που πρέπει να ακολουθεί, προγραμματίζει τους απαραίτητους ελέγχους ποιότητας και συμμορφώνεται βάσει διεθνών προτύπων, ενώ γνωρίζει από εμπορικό marketing, τεχνικές πωλήσεων και διαχείριση πελατολογίου της επιχείρησης.
Το σχήμα πιστοποίησης γνώσεων και δεξιοτήτων (UNICERT SKILLS) στον Τομέα Τροφίμων & Ποτών, στον οποίο ανήκει το γνωστικό αντικείμενο Υπεύθυνος Επιχειρήσεων Τροφίμων & Ποτών, είναι διαπιστευμένο από το Ε.ΣΥ.Δ. σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο ISO/IEC 17024:2012, γεγονός το οποίο αποδεικνύει ότι η διαδικασία πιστοποίησης γίνεται με αμεροληψία και με τεκμηριωμένη επάρκεια, ενώ παράλληλα καθιστά αναγνωρισμένο και αποδεκτό το πιστοποιητικό ως ισότιμο από τους Εθνικούς Φορείς Διαπίστευσης των χωρών-μελών της E.A. (European cooperation for Accreditation).
Κανονισμός Σχήματος Πιστοποίησης
Για Πληροφορίες Πιστοποίησης – Εξεταστέα Ύλη καλέστε στο 210 3801129 - 130
